Cp Testo Brasserie Le B
19/06/2024 - www.andresudrie.com
Information Presse
Juillet 2017
Respect de la chaîne du froid et qualité des mets :
Deux recettes simples et pratiques
signées
Testo pour la Brasserie
« Le B » de
Forbach
En 2016, l'ancien buffet de la gare de Forbach
a laissé place à une brasserie plus moderne
dénommée « Le B ». Son gérant, Philippe
Zurawel, y propose une
cuisine traditionnelle de
bistrot, élaborée à partir de produits frais.
Pour garantir le
respect de la chaîne du froid et
la qualité des mets proposés à ses clients, Testo
a équipé les réfrigérateurs, les congélateurs et
les caves à vin d'enregistreurs de données WiFi
Saveris 2 et la cuisine du restaurant d'un testeur
d'huile de friture testo 270...